药膳食疗 | 抗癌药膳 - 中华药膳网

冬至时阳气初生，火力方微，饮食养生宜顺应体内阳气潜藏，饮食性味宜减咸增苦，补理脾胃。在饮食选择上，可以选用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品来滋养脏腑，可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品，也可结合药膳进行调补。

现在，很多人都喜欢服用药膳，尤其是在严寒季节，药膳备受青睐。

　　药膳并非现代人的发明。传统医学向来有“药食同源”之说。远古时期，人类为了生存需要，不得不在自然界到处觅食，久而久之，也就发现了某些动、植物不但可以充饥，而且具有药用价值。

近日，患咳嗽感冒的人较多，无论是大人还是小孩都有咽干、咳嗽或感冒的现象。这是冬季常见的上呼吸道感染。到了冬季，如抵抗力不足，锻炼少，就容易患这些毛病。

　　下面介绍几款治咳嗽感冒和咽干润肺药膳给大家：

　　1、罗汉果茶饮。如患了咽炎，就要滋阴清热，可饮利咽养肺茶。方法：用麦冬3g、甘草1.5g、金银花3g、乌梅3g、青果3g泡茶饮用。

　　2、马蹄、百合、雪梨、冰糖饮。方法：把马蹄和百合捣烂

养生药膳：核桃仁鸭卷

原料

主料：微山湖麻鸭脯肉250克。

配料：核桃仁80克。

调料：葱，姜，盐，料酒，高汤，面粉，胡椒粉，醋，老抽酱油。

制作 将鸭脯肉片成0.2厘米×4厘米×3厘米的片，葱姜切成末,加料酒、盐腌渍,核桃仁去净外皮，面粉加水调成糊。将鸭肉片包上适量的核桃仁，作成卷形,挂上水粉糊，下入七成热的油中炸成浅黄色捞出,另起汤勺，中入高汤、笋片、油菜芯、盐、老抽酱油、醋、

花生100克、去核红枣100克、黄芪20克，熬粥，经期后连食7天。 成效分析：这道流传至今的清宫御用药膳，传说是太医特别为慈禧研制的丰胸秘方。现代营养学分析认为，花生含有丰富的蛋白质及油脂；红枣能生津、调节内分泌；黄芪行气活血，三者搭配能使胸部尺寸升级到你满意的状态。

寒冷天，人们颈部特别怕冻。古方中医疑难病研究所中医专家表示：因为颈部是人体的重要部位，冬季如不穿高领衣服，稍有点寒风钻进脖子里，全身都会打冷战。如果加上冬季风寒袭击，极易发生落枕。

　　古方中医专家认为：落枕是风寒之邪侵袭，经络痹阻不通，或劳顿扭挫伤及血淤气滞所造成的。落枕属于中医“筋伤”、“落枕风”、“失枕”的范畴，肝主筋、肾主骨，可以通过补益肝肾来辅助防治落枕发生

葱姜汤

【原料】葱3克，生姜2克，胡椒粉少许。

【制作】将葱洗净切断，生姜洗净切丝，一起放入大茶盅，撒入胡椒粉，冲入沸水，闷泡3分钟趁热饮用。

【功效主治】发汗解表，散寒止痛。主治风热感冒。

清蒸人参鸡原料

生晒参20克，母鸡1只(约1200克)，火腿10克，水发玉兰片10克，香菇15克

陈皮冬瓜二豆粥原料：冬瓜250克，陈皮5克，扁豆30克，黑豆30克。

陈皮冬瓜二豆粥制作步骤

将冬瓜洗净去皮切片，与洗净的陈皮、扁豆、黑豆同入锅中，加适量清水，用小火煮至二豆熟烂，调入精盐即成，有健脾祛湿消暑的功效。

苓术荷叶粥原料:茯苓15克，淮山30克，白术15克，砂仁5克，荷叶1张(或干品30克)剪碎，粳米200克

苓术荷叶粥制作步骤

将茯苓、淮山、白术、砂仁、荷叶洗净，加适量水，先浸泡30分钟，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣留汁，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水，小火熬煮成粥，有健脾和胃、祛湿解暑的功效。

怎么做玉米须猪苓牛肉汤 如何做玉米须猪苓牛肉汤

玉米须猪苓牛肉汤原料：玉米须30克，猪苓10克，生薏苡仁30克，陈皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大枣10枚，精盐适量。

玉米须猪苓牛肉汤制作步骤

将牛肉洗净，切成小块。全部用料一同放入砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。有清暑利湿、健脾益气的功效。

怎么做大麦芽汤，如何做大麦芽汤

大麦芽汤的原料：大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，生姜5片，猪瘦肉200克。

大麦芽汤的制作步骤

大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块；猪瘦肉洗净，切小块，生姜5片，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1~2小时。有清热消暑、理气健脾的功效。

怎么做三汁饮，如何做三汁饮才好吃
　　荸荠100克，藕100克，鲜芦根100克。将上述3种原料用清水洗净，切碎，再分别绞碎成泥，用纱布挤压成汁或放入榨汁机中榨成汁，混合搅匀即可。有清热消暑、生津止渴的功效。

绿豆100克，鲜藕250克，猪瘦肉250克，精盐适量。绿豆洗净，鲜藕洗净，猪瘦肉洗净切块。将鲜藕、绿豆及猪瘦肉一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，小火煮约2小时，加入适量精盐，将鲜藕捞起，切成片，放入盘子中，吃藕喝汤。有清热消暑生津的功效。