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本道夏季药膳南瓜汤_南瓜汤的做法_绿豆南瓜汤具有绿豆甘凉，能清暑、利尿、解毒。绿豆汤是民间夏季解暑的常用饮料。暑易伤津耗气，故配南瓜生津益气。用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等证，有一定疗效。本方可作夏季防暑膳食。

[南瓜汤原料]

（大份）干绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

本道夏季药膳荷叶的功效与作用_荷叶粥具有]清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于中暑、高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。

[荷叶粥原料]

新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。

本道夏季药膳百合汤_百合汤的做法具有百合善人心肺，具有补中益气，养肺宁嗽、安心益智、养五脏之功。因夏季人们多汗，口渴多饮，心烦少寐，纳食减少，而百合汤具有养心、益肺、补中之效。

[百合汤原料]

鲜野百合150克，白糖适量。

百合的作用与功效：味甘、微苦，性微寒。能润肺止咳，清心安神。用于肺燥咳嗽，肺虚久咳，痰中带血；温热病后，余热未尽，神思恍惚，虚烦失眠。

教你

如何去除蔬菜残留农药
今年过年吃了些蔬菜发现 蔬菜上面很多难闻的味道~！

而且周围亲属朋友还有 吃蔬菜 吃的进医院~！ 输液了~！

所以今天就分享一下如何去除蔬菜残留农药的技巧。

2分钟去掉蔬果残留农药的方法
　　蔬果残留农药，政府提供的办法只有多泡水，维生素溶于水，其实蔬果多泡水会造成维生素的流失，一项新研究发现，竟然只要一包几十块钱的 小苏打粉 就能去除农药和

本道夏季药膳麦冬的功效与作用_麦冬拌苋菜具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津。适用于肺燥干咳、吐血、咯血、虚劳烦热、赤白痢疾、二便不利等症。西医用于肺气肿、支气管扩张、肺结核、痢疾、前列腺增生症、便秘、泌尿系感染等病症辅助治疗。

[麦冬拌苋菜原料]

麦冬30克，苋菜500克，鸡精2克，料酒10毫升，白糖15克，生姜5克，酱油10毫升，葱10克，芝麻油25毫升，盐3克，大蒜10克，味精

本道夏季药膳绿豆糕的做法_山楂绿豆糕具有消食化积、散瘀行气、止咳化痰、清热解毒。适用于食积不化、瘀阴症瘕、胸胁疼痛、痰饮、痢疾、暑热烦渴、痈肿疮毒、烦躁胸闷、呕吐口渴，并可解巴豆、附子中毒等。西医用于慢性萎缩性胃炎、肝炎、肝硬化、胃肠炎、中暑、老年人肺气肿喘咳、子宫肌瘤、疖肿、食物及药物中毒、高脂血症辅助治疗。

本道夏季药膳绿豆粥_绿豆粥的做法_绿豆粥的功效与作用具有清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。适用于中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等，还可预防动脉硬化。

[原料]绿豆50克，北粳米100克。

绿豆粥的功效与作用：暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。

本道夏季药膳银菊饮具有银花、菊花同用能解暑热、清头目，配山楂消饮食，通血脉又增酸味，入蜂蜜加营养，补中气又合甜酸。用于伤暑身热、烦渴、眩晕、火毒目赤、咽痛、疮疖等症。可作高血压、高脂血症、冠心病、痢疾、化脓性感染患者之饮料，更是夏季优良的清凉饮料。

[来源]成都同仁堂滋补餐厅方

[原料]金银花500克，菊花500克，山楂500克，精制蜜5000克。

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本道春季药膳豆蔻馒头_豆蔻的功效与作用具有芳香化湿、行气健胃。适用于脘腹胀痛、恶心呕吐、食欲不振等症。西医用于中暑、肝炎、慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等辅助治疗。

[豆蔻馒头原料]

白豆蔻10克，酵面50克，面粉1000克。

本道春季药膳兔肉的做法_兔肉补虚汤_春季药膳具有补气养血。适用于气血不足或营养不良，身体瘦弱；疲倦无力，饮食减少等症。

[来源]《中国药膳》

[兔肉补虚汤原料]

兔肉120克，党参、山药、红枣各30克，枸杞子15克。

本道春季药膳糯米粥_红枣羊骨糯米粥具有益气血，补脾胃，健骨固齿。适用于腰膝酸软，乏力，贫血，血小板减少性紫癜，小儿牙齿生长缓慢等症。

[来源]《本草纲目》

[糯米粥_红枣羊骨糯米粥原料]

羊胫骨1-2根，红枣（去核）20-30枚，糯米适量。

本道春季药膳山药的做法_山药面具有补虚赢，益元气。

[来源]《饮膳正要》

[山药面原料]

白面粉3000克，山药粉1500克，鸡蛋10个，姜5克，豆粉200克，精盐、味精、胡椒粉、猪油、葱各适量。

本道春季药膳米饭的做法_参枣米饭具有健脾益气，养胃。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏水肿等症。

[来源]《醒园录》

[参枣米饭原料]

党参5克，红枣10枚，糯米200克，白糖25克。

本道春季药膳天冬麦冬烧里脊具有滋阴清热、润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽吐血、便秘、咽喉肿痛等症。西医用于咽痛、口腔溃疡、老年人肺气肿喘咳，糖尿病、中暑或呼吸道感染后期辅助治疗。

[天冬麦冬烧里脊原料]
天冬20克，麦冬20克，猪里脊肉300克，红皮萝卜50克，盐3克，葱10克，鸡精2克，料酒10毫升，酱油10毫升，生姜5克，素油100毫升，芡粉35克，鸡蛋1个，番茄汁20毫升，味精