平时我们经常说食用菌就是蘑菇,而且蘑菇汤有提高免疫力抗癌,但是蘑菇也分好多种类,而且每种蘑菇的作用的各不相同 今天就由杨教授带我们大家深刻的认识食用菌的种类和作用~! 大家准备好了吗~!~! 准备好了 那我们就开始今天食用菌(蘑菇)的课程了
北京食用菌协会秘书长刘宇表示，中国已知的菇类共350多种，人工栽培的有30多种，常见

药膳的主要原料之一是中药。目前临床应用的5000多种常用中药中，有五百余种可作为药膳原料。如冬虫夏草、人参、当归、天麻、杜仲、枸杞子等。这些药物在与食物配伍、炮制和应用时都需要遵循中医理论，使它们之间的作用互相补充、协调，否则就会出现差错或影响效果。因此，中国传统医学对药膳应用有严格的禁忌。

　　药膳的药物配伍禁忌，遵循中药本草学理论，一般参考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具体内容是：