羊肉煲_羊肉煲的做法_生姜当归羊肉煲

http://www.52yaoshan.cn   2009-12-28 18:42:50   冬季药膳   收藏本页

本道冬季药膳羊肉煲_羊肉煲的做法_生姜当归羊肉煲具有温中暖下、益气补虚、健胃消食。适用于虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、寒疝、反胃、呕吐、胃纳不佳等症。西医用于阳痿、胃溃疡、恶液质、萎缩性胃炎、消化不良等病症的辅助治疗。

[羊肉煲原料]

生姜30克，当归20克，羊肉500克，鸡精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，胡萝卜50克，鸡油25克，葱10克，盐4克，味精2克。

羊肉煲（图）

教你怎么做羊肉煲，如何做羊肉煲才好喝

[制作]将生姜、当归洗净切片，当归用料酒炒一下，羊肉反复用清水冲洗干净，剁成方块，胡萝卜去皮，洗净，切段。
将生姜、当归、羊肉、葱、胡萝卜、料酒同放炖锅内，加入清水约2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉、味精即成。

[专家叮嘱]湿盛中满、大便泄泻者忌用当归；痈疮肿毒，患眼疾者总食；实热内盛，阴虚阳亢忌用。