洋葱的功效与作用_洋葱的营养价值

http://www.52yaoshan.cn   2010-4-21 6:25:8   药膳基础   收藏本页

洋葱

[别名]玉葱、葱头。

[来源]为百合科草本植物洋葱的根。

洋葱的营养价值

含蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C。含硫醇、二甲二硫化物、三硫化物等。还含枸橼酸、芥子酸、多糖、黄酮类，多种氨基酸。

[性味]味辛，性温。

洋葱的功效与作用

抗菌、杀灭滴虫、降血脂、降血糖、扩张血管、降血压。洋葱能提高胃肠的张力，啬分泌。用于高脂血症，胸腔痞闷、咳嗽，痰多浓稠，痢疾，百日咳痰稀而白，风湿性关节炎疼痛等病症辅助调养。

[专家叮嘱]不可过量食用，因其易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多。凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应慎食。