Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-4-9 7:54:17 药膳基础 收藏本页
杏
[别名]杏果、杏子。
[来源]为蔷薇科植物杏或山杏的果实。
杏的营养价值
含丰富的柠檬酸、苹果酸、β-胡萝卜素、少量γ-胡萝卜素和番茄烃；一般营养成分有糖、微量元素等。
[性味]果，味甘、酸，性平。杏仁味微甜者；为甜杏仁，味甘，性温；杏仁味微苦者为苦杏仁，味辛、苦，性温；有毒。
杏的功效与作用
果，润肺定喘，生津止渴。苦杏仁，止咳、平喘、润肠。甜杏仁，润肠、止咳，补气。
[用法]应用于肺寒咳嗽、痰稀泡多；苦杏仁9克，生姜6克，蜜枣2个，水煎服，早晚各1次。
[专家叮嘱]鲜果不宜多吃，免伤脾胃；阴虚咳嗽、大便溏泻者忌服杏仁；苦杏仁中的苦杏仁甙可分解成有毒的氢氰酸，不要生吃或大量煮食，以防中毒。