Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-4-24 6:44:7 药膳基础 收藏本页
小米
[别名]谷子、粟谷、粟米、粱米、白粱粟、粢米、硬粟、寒粟、芦粟、稞子、灿粟。
[来源]本品为禾本科植物粟的种仁。
备注：经常喝小米粥对身体好处多多。
小米的营养价值
含蛋白质、淀粉、脂肪、糖类、植物纤维、多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸等。
[性味]味甘、咸，性凉。陈粟米味苦，性寒。
小米的功效与作用
和中，益肾，除热，解毒。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。陈粟米能止痢，解烦渴。小米适用于治疗脾、胃、肾湿热导致的小便淋沥不尽。
小米的用法
煎汤或煮粥。素体虚寒、小便清长者少食。淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。