苋菜的营养价值_苋菜的功效与作用

http://www.52yaoshan.cn   2010-4-16 9:16:28   药膳基础   收藏本页

苋菜

[别名]红苋菜。

[来源]为苋科植物苋的茎叶。产于我国大部分地区。

苋菜的营养价值

含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素C等。红苋含钾、镁、钠、氯等较为丰富。

[性味]味甘，性凉。

苋菜的功效与作用

清热利窍。适用于赤白痢疾、大便不通等症。

[专家叮嘱]苋菜含草酸较高，食用时用开水焯一下可减少草酸含量。

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