Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-3-24 9:49:33 夏季药膳 收藏本页
本道夏季药膳煲乌鸡汤的做法_荷叶乌鸡煲具有清暑利湿、升发清阳。适用于暑湿泄泻眩晕、水肿、吐血、出血、崩漏、便血、产后血晕等病。西医用于中暑、肾病综合症、牙龈出血、月经量多、产后体虚、痔疮等病症的辅助治疗。[荷叶乌鸡煲原料]
鲜荷叶1张，乌骨鸡1只，枸杞子15克，鸡精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，盐4克，生姜5克，鸡油25克，葱10克，味精2克。教你怎么做荷叶乌鸡煲，如何做荷叶乌鸡煲才好吃
[煲乌鸡汤的做法]荷叶洗净，用沸水焯一下，除去涩味；枸杞子去果柄、杂质，洗净，乌骨鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，生姜拍松，葱切段。
将荷叶、乌鸡、料酒、生姜、葱、盐、鸡精放入煲内，加水约2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入胡椒粉、枸杞子、味精即成。
[专家叮嘱]不宜与兔肉、鲤鱼、大蒜同食；不宜与铁剂、左旋多巴同食；多年鸡头不宜食，鸡尾尖上的腔上囊不宜食用。