Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-5-15 17:27:11 药膳基础 收藏本页
乌骨鸡
[别名]乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。
[来源]为雉科动物家鸡中乌骨鸡除去内脏的全体。
乌骨鸡的营养价值
含丰富的蛋白质，多种矿物质，以及人体必需的多种氨基酸。
[性味]味甘，性平。
乌骨鸡的功效与作用
补益肝肾，养阴退热。主治虚劳骨蒸赢瘦、消渴、脾虚滑泄、下痢口噤、崩中、带下。
[用法]煮食，炒食，或人方药。
[专家叮嘱]乌鸡肉味鲜美，既可作珍馐美馔，又被视作妇科圣药，对妇女白带症、不育症、月经不调、产后虚损均有良效。补益药膳常用。