Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-5-20 7:13:38 药膳基础 收藏本页
生姜
[别名]姜、干姜、均姜、白姜。
[来源]为姜科植物姜的根茎。
[成分]含有挥发油、姜辣素及树脂、淀粉等。挥发油中含姜醇、姜烯、樟烯、水芹烯、龙脑、枸橼酸及桉油醚等。
[性味]味辛，性温。
生姜的作用 生姜的功效
解表散寒，温中止呕、止咳、健胃、抗氧化、抗菌、抗真菌、抗原虫、抗溃疡、促进胃液分泌，对胰酶有显著的抑制作用。能松弛肠管平滑肌、保肝利胆、抗5-羟色胺、兴奋心脏、增强心肌收缩力、减慢心率、解热、镇痛、抗炎、镇静、催眠、抗惊厥、抗血小板聚集、抑制亚硝酸胺合成、兴奋血管运动中枢和呼吸中枢。能解半夏中毒和南星中毒。用于感冒风寒，发热，恶寒，咳痰，咳嗽等症的辅助治疗。
[专家叮嘱]烂姜、冻姜不宜食用。