润肺银耳汤

http://www.52yaoshan.cn   2009-6-12 21:15:52   常见疾病药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道支气管炎药膳润肺银耳汤具有滋阴润肺，养血润肠。适用于老年支气管炎，咳嗽，痰中带血，大便秘结等症。

[来源]《中医营养学》

[原料]水发银耳400克，荸芥100克，甜杏仁10克，桂圆肉30克，姜、葱、精盐、白糖、植物油、玫瑰露酒、味精各适量。

怎么做润肺银耳汤，如何做润肺银耳汤

[制作]先将荸芥削皮，洗净，切碎放入沙锅中，加水煮2小时取汗，备用;甜杏仁去皮，入开水锅煮10分钏，再用清水漂去苦味，放碗中加清水100毫升;桂圆肉洗净，与甜杏仁一起入笼蒸50分钟取出，备用。将银耳入沸水煮片刻捞出。炒锅置中火上，加植物油，放葱、姜、精盐和水，把银耳放入煮3分钟捞出，放在蒸锅内，加荸芥汗、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟上，然后再放入甜杏仁、桂圆肉蒸15分钟，加味精即成。

[专家叮嘱]佐餐食。

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