Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-3-31 8:29:19 夏季药膳 收藏本页
本道夏季药膳青荷鳅鱼汤的做法_青荷鳅鱼汤的功效具有解暑消渴，益气祛湿，利水消肿。适用于夏季脾胃虚弱，口渴思饮，暑湿泄泻等症。尤适用于糖尿病。[来源]《保健汤菜大全》
[青荷鳅鱼汤原料]
活泥鳅600克，鲜荷叶2张，熟猪油50克，葱、姜各15克，精盐3克，酱油15毫升，胡椒粉1克，料酒15毫升，白糖5克。
教你怎么做青荷鳅鱼汤,如何做青荷鳅鱼汤才好喝
[制作]将泥鳅去头尾，剖腹去内脏，清水冲洗干净；荷叶洗净入沸水中烫软，每张切成6小块；葱、姜洗净切末。锅置火上，放猪油烧热，放葱、姜末炒几下，放入泥鳅、精盐、料酒炒香，掺入适量清水煮开，加荷叶、酱油、白糖再煮一会，最后加入胡椒粉起锅即可。
[专家叮嘱]佐餐食。