Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2009-10-12 17:39:49 常见疾病药膳 收藏本页
贫血症状
当血液内红细胞数目、血红蛋白含量低于正常值时称为贫血。青少年、儿童最常见的是缺铁性贫血。缺铁性贫血产生的主要原因是
（1）铁摄入不足。
（2）铁需要量增加。
（3）吸收障碍。
（4）体内铁分布失调。
轻度贫血无明显症状。中度贫血可有乏力、头晕、耳鸣、烦燥不安、注意力不集中、记忆力减退等症状， 可见皮肤粘膜苍白（以口腔粘膜、口唇、甲床为明显），肝、脾及淋巴结轻度肿大；重度贫血者可出心率增快，心脏扩大，甚至发生心力衰竭。
贫血吃什么
1．生活的调理：保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。体位改变应缓慢进行，以免产生急性脑缺血而晕倒。2．饮食的调摄：多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏(如萎缩性胃炎、胃切除术后)者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利吸收。吃一些维生素C，有利食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。
3．食疗补血
①莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。此方具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
②猪肝粥：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。