Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-4-19 11:47:42 药膳基础 收藏本页
藕
[别名]莲藕、莲根。
[来源]为睡莲科植物莲的肥大根茎。
藕的营养价值
含蛋白质、脂肪、食物纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。
[性味]生藕味涩，性凉；煮熟味甘，性微温。
藕的功效与作用
生者能清热、凉血、散瘀，治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟者能健脾、开胃、益血、生肌、止泻。
藕用法
生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。忌铁器。
[专家叮嘱]藕节；煎汤内服顺气宽中；炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。