南瓜汤_南瓜汤的做法_绿豆南瓜汤

http://www.52yaoshan.cn   2010-3-9 8:20:32   夏季药膳   收藏本页

本道夏季药膳南瓜汤_南瓜汤的做法_绿豆南瓜汤具有绿豆甘凉，能清暑、利尿、解毒。绿豆汤是民间夏季解暑的常用饮料。暑易伤津耗气，故配南瓜生津益气。用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等证，有一定疗效。本方可作夏季防暑膳食。

[南瓜汤原料]

（大份）干绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

教你怎么做南瓜汤，如何做南瓜汤才好喝

[南瓜汤的做法]干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许（约3克），拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净。
老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2厘米见方的块待用。
锅内注入清水约500毫升，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成。吃时可加食盐少许调味。