Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2008-10-15 8:27:5 抗癌药膳 收藏本页
今天的药膳是猴头菇煲汤那就先说说猴头菇的作用吧~!我们在一种食物的时候首先要了解这个食物的营养成分 还有他的药用价值 以及和什么食物搭配有副作用`!猴头菇肉嫩味美，营养丰富。每100g干猴头菌中含水10.2g、蛋白质26.3g、脂肪4.2g、碳水化合物44.9g、粗纤维6.4g、钙2mg、磷856mg、铁18mg、硫胺素0.69mg、胡萝卜素0.01mg、核黄素1.89mg。
猴头菌具有较高的药用价值，助消化，利五脏，对胃溃疡、十二指肠溃疡及神经衰弱等有特异疗效，并能提高人体的免疫力。猴头菌中含有多糖、多肽类物质，对消化道中肿瘤有一定的治疗和抑制作用。
介绍完了猴头菇的药效~!那现在就来介绍这个汤的做法了~!~!
猴头菇煲汤的制作材料：
主料：猴头菇80克
调料：盐1克
猴头菇煲汤的做法：
1.将干猴头菇洗净。
2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。
健康提示
功效：利肠胃。猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食
中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。
本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。