Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-5-18 6:56:0 药膳基础 收藏本页
猴头菇
[别名]猴头、猴菇菌。
[来源]为齿菌科真菌猴头的干燥子实体。主产东北、河北、山西、内蒙、广西、四川、甘肃等地，现多为人工栽培。
猴头菌的营养价值
含蛋白质，脂肪，纤维素，糖类，氨基酸，维生素和多种无机盐。有增进食欲、增强胃粘膜屏障作用、提高淋巴细胞转化率、提升白细胞及抗癌作用。
[性味]味甘、淡，性平。
猴头菌的功效与作用
利五脏，助消化。适用于胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、对胃癌、食道癌等消化系统的恶性肿瘤有一定疗效。