Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-11-26 20:10:5 补肾药膳 收藏本页
核桃的吃法
核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。健康琥珀核桃仁—— 酥脆香甜的健康零食
材料：核桃仁250g，黄油20g，食养家芝麻5勺，蜂蜜3大勺，白糖3大勺
做法：
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；
2、取出核桃仁，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；
3、取出核桃仁拌匀，再进微波炉2分钟；
4、取出核桃仁拌匀，趁热均匀的撒上食养家黑芝麻；
5、最后将核桃仁平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。
核桃土豆奶
材料：核桃仁四颗，土豆一个，牛奶一杯，蜂蜜适量
做法：
1、土豆洗净，去皮切小块，准备一杯牛奶（奶粉冲的也可以）；
2、将土豆加水煮熟；
3、土豆取三分之一的量，与核桃仁，牛奶一同放入搅拌机打碎（也可把土豆核桃打碎后直接倒入牛奶中，但是一起打混合得比较均匀，而且容易从搅拌机中倒出来），加入适量蜂蜜即可。
椒盐核桃仁
材料：食养家核桃仁250克，精盐少许，胡椒（碾成岁末和精盐搅拌）
做法：
1、炒食养家核桃仁。
2、浸盐：配制盐水，用盐量为核桃重的18%左右，将炒热的核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。
3、第二次炒：锅中加精盐，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。
中华药膳网温馨提示：炒核桃仁过程中也可以不加食盐和浸盐水，使其具有核桃原有的风味。
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