高梁的功效与作用_高梁的营养价值

http://www.52yaoshan.cn   2010-4-27 6:20:2   药膳基础   收藏本页

高梁

[别名]蜀黍、蜀秫、木稷、番黍、荻粱、高粱米。

[来源]为禾本科植物蜀黍的种仁。我国各地均有栽培。

高梁的营养价值

每百克高粱米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，粗纤维0.6克，另外高粱米中还含有多种微量元素和矿物质。

[性味]味甘、涩，性温。

高梁的功效与作用

温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利。

[用法]熬汤、煮粥或用其面粉蒸食等。

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