党参炒肚片_党参的功效与作用

http://www.52yaoshan.cn   2010-1-30 8:58:1   春季药膳   收藏本页

本道春季药膳党参炒肚片_党参的功效与作用具有补中益气、止渴生津。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症。西医用于厌食、习惯性腹泻、消化不良、胃肠功能紊乱、胃炎、胃溃疡、结肠炎、贫血、糖尿病、胃下垂等病症的辅助治疗。

[党参炒肚片原料]

党参20克，生姜5克，肚片300克，葱10克，胡萝卜50克，盐3克，白木耳30克，味精2克，料酒10毫升，鸡精2克，素油50毫升。

党参的功效与作用:补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。本品为临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪、白术、山药等配伍应用；如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。

教你怎么做党参炒肚片，如何做党参炒肚片才好吃

[制作]用大米将党参炒黄。猪肚反复洗净，切成片状，胡萝卜去皮，切薄片，白木耳泡发后，去蒂头，撕成片状，生姜切片，葱切段。
将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧6成热时，下生姜、葱爆香，随即下入猪肚片、料酒，炒变色，加入党参、胡萝卜、盐、白木耳炒熟，放入味精即可食用。


[专家叮嘱]不宜与藜芦、氢氯噻嗪、维生素C、四环素、铁剂同食用。饮酒不食胡萝卜，因胡萝卜素与酒精一同进入人体，在肝脏中产生毒素，导致肝细胞损害。