Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-6-10 7:43:15 药膳基础 收藏本页
淡豆豉是什么
淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干，生用。《释名·释饮食》：豉，嗜也。五味调和，须之而成，乃可甘嗜也。豉有淡咸二种，淡者入药，故名淡豆豉。《名医别录》：“主伤寒头痛，寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘急，两脚疼冷。”现代研究，淡豆豉含脂肪、蛋白质和酶类等成分，有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。淡豆豉的功效
功效主治解肌发表；宣郁除烦。主治外感表证；寒热头痛；心烦；胸闷；虚烦不眠。[1][5]
各家论述
①《别录》：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。”
②《药性论》：“主下血痢如刺者，治时疾热病发汗，又寒热风，胸中生疮者。”
③《日华子本草》：“治中毒药，蛊气，疟疾，骨蒸；并治犬咬。”
④《食疗本草》：“能治久盗汗。”
⑤《纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发痘，呕逆。”
⑥《本经逢原》：“治误食鸟兽肝中毒。”
⑦《会约医镜》：“安胎孕。”
淡豆豉用药禁忌
胃虚易泛恶者慎服。
《本草经疏》：“凡伤寒传人阴经与夫直中三阴者，皆不宜用。热结胸中，烦闷不安者，此欲成结胸，法当下，不宜复用汗吐之药，并宜忌之。