Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2010-4-30 16:40:19 药膳基础 收藏本页
赤小豆
[别名]红小豆、红豆。
[来源]为豆科植物赤小豆的干燥成熟果实。主产于广东、广西、江西、浙江、东北等地。
备注：推荐几个赤小豆的药膳 赤小豆鸭肉粥 茅根赤小豆粥
赤小豆的营养价值
每100克含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克。粗纤维4.9克，灰分3.3克，钙67毫克，磷3.5毫克，铁5.2毫克，硫胺素0.31毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸2.7毫克。
[性味]味甘、酸，性平。
赤小豆的功效与作用
利水消肿，解毒排脓。具有抗菌、利尿、降压、降低胆量固醇以及抗癌等作用。适用于水肿胀满、脚气水肿、黄疸尿赤、风湿热痹，痈肿疮毒、肠痈腹痛等症。
[专家叮嘱]口干舌燥、形体消瘦、低热盗汗、无湿热者禁大量久服。