冷面的做法_朝鲜冷面

http://www.52yaoshan.cn   2009-5-6 19:38:48   个人日记   收藏本页

大家好今天给大家带来的一道夏季经常吃的美食~！那就是朝鲜冷面~！其实朝鲜

冷面的做法很多~！而朝鲜冷面里面最好吃的莫过于朝鲜辣白菜~！好不多说下面

就来介绍朝鲜冷面的做法。
材料：
朝鲜干冷面
牛肉汤汁（清汤）
酱油
食盐
砂糖
味精
醋
朝鲜泡菜
卤牛肉
煮鸡蛋
黄瓜片
冰块

朝鲜冷面图

冷面的做法，朝鲜冷面的做法

1，把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用
2，制作牛肉冷面汤：在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、

味精、醋，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（牛肉冷面汤1份，兑10份冰水）

，待用
3，水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬

心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗

内。
4，在装有冷面的碗中加入调好比例的牛肉冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜

、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。

欢迎阅读冷面的做法_朝鲜冷面相关文章