炒丝瓜_开洋炒丝瓜

http://www.52yaoshan.cn   2009-4-20 8:32:40   夏季药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示:本道炒丝瓜_开洋炒丝瓜美食具有清爽味美，咸鲜适口，开胃下饭。
炒丝瓜_开洋炒丝瓜（图）


开洋炒丝瓜的做法:

主料：丝瓜250克、虾米20克

虾米:中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保

护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，

常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨

质疏松症。

辅料：大葱、植物油、盐、味精、香油、胡椒粉各适量。

做法： 1、葱切段；丝瓜切条。

2、用滚水烫煮丝瓜，熟后取出。

3、油锅烧热，放进葱爆香，再放丝瓜，高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最

后再放进开洋，小炒一下即可盛盘。

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