白果的吃法_白果怎么吃_蜜饯白果

http://www.52yaoshan.cn   2010-1-20 8:0:4   秋季药膳   收藏本页

本道秋季药膳白果的吃法_白果怎么吃_蜜饯白果具有白果有补脾、定喘、收敛之功，用白砂糖制成蜜饯，不仅可添甜味、利食用，还能止咳嗽、增营养。用于脾虚湿盛之腹泻、带下、痰多咳喘，以及小便频数、失禁、遗尿等症，确有一定疗效。

[来源]《一寿春》

[蜜饯白果原料]

（大份）白果1000克，白砂糖500克。

白果的功效与作用:味甘，微苦、涩，性温，有小毒。能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。用于肺虚喘咳，哮喘；气虚或肾气不固，遗尿、尿频；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊，腹泻。

怎么做蜜饯白果，如何做蜜饯白果才好吃

[制作]鲜白果砸去硬壳，用清水淘洗干净，用沸水稍焯，捞出后撕去外膜，抠去心，漂洗后再放入锅内，置中火上煮沸后约40分钟，再捞出沥净水分待用。

将白果仁放在方盘内晾凉，撒放白砂糖和匀，装入洁净的小坛内，封口，密渍24小时后，即成。


[专家叮嘱]本方可供慢性气管炎、肺气肿、遗尿症患者食用，但不宜多食。