海带汤_紫菜海带汤_海带紫菜燕窝汤

http://www.52yaoshan.cn   2009-8-27 20:38:7   常见疾病药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道甲状腺肿大药膳海带紫菜燕窝汤具有养肺阴、化痰止咳、壮阳、暖腰膝、抗衰老、助发育、抗癌，预防缺碘性甲状腺肿大病及降血压血脂等多种功效。

[海带紫菜燕窝汤原料]

海带、紫菜、燕窝各25克，豆腐250克，生姜2片，盐、葱少许，水1000毫升。

海带的营养价值：消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。

紫菜的营养价值：紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白质28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物48.3 克，钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，胡萝卜素1.23 毫克，维生素B10.44 毫克，维生素B22.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，维生素Cl 毫克，碘1.8 毫克。

燕窝的营养价值：1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。

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[制作]先将燕窝开水浸过，去毛，将水倒去，海带洗去泥砂，隔水蒸，约半小时，取出切丝；紫菜、葱、姜洗净，姜切成小片，葱切成小段；然后将海带、紫菜、燕窝、姜、葱、盐共同入锅，加水后旺火煮沸，再改用文火煨炖半小时，最后将豆腐切成八块放入汤中，继续煮沸即成。

[专家叮嘱]佐餐食。

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