拌海带_芹菜海带拌鸭丝

http://www.52yaoshan.cn   2009-8-14 20:3:16   常见疾病药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道痈药膳芹菜海带拌鸭丝具有[功效]滋阴泄热，利水消肿。适用于病后虚赢、食欲不振、热毒痈疮等症。并可预防皮肤病及皮肤癌症。

[原料]嫩芹菜、水发海带各150克，鸭肉100克，麻油、酱油、精盐、白糖、味精各适量。

芹菜的功效:用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。

海带的功效:用于瘿瘤，瘰疬，痰核；噎膈，饮食不下；疝气，睾丸肿痛；水肿，脚气。现代尚用于高血压病，冠心病，肥胖病，肿瘤。

鸭肉的功效:可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

怎么做芹菜海带拌鸭丝，如何做芹菜海带拌鸭丝

[制作]将嫩芹菜、海带丝入沸水内焯熟切丝；鸭肉用盐腌1小时后加内酒上屉蒸熟，取出撕成丝条。将三丝加麻油、酱油、精盐、白糖、味精同拌。

[专家叮嘱]做凉菜食。

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