豆腐汤_苦瓜豆腐汤

http://www.52yaoshan.cn   2009-8-12 22:7:36   常见疾病药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道疖药膳苦瓜豆腐汤具有清热解毒。适用于暑疖、痱子等症。

[原料]苦瓜150克，猪瘦肉100克，豆腐400克，调料适量。

苦瓜的功效:用于热病划暑热烦渴；肝热目赤或疼痛；痢疾。

豆腐的功效:性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒

怎么做苦瓜豆腐汤，如何做苦瓜豆腐汤

[制作]将瘦猪肉剁末，加酒、酱油、麻油、淀粉腌10分钟，苦瓜洗净，切片备用。再将热油锅，待油温略降，下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，放入豆腐块，用勺划散，调味煮沸，勾薄芡，淋上麻油即可。

[专家叮嘱]佐餐食用。

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