薏苡仁蒸水鱼_薏苡仁的功效

http://www.52yaoshan.cn   2009-7-28 22:19:10   常见疾病药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道急性肾炎药膳薏苡仁蒸水鱼具有滋阴补血，除湿消肿。适合于肾炎腰痛尿少者食用。

[原料]薏苡仁20克，红枣6枚，水鱼250克，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

薏苡仁的功效:用于脾胃虚弱，便溏腹泻，或妇女带下病，脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；湿热痹痛，手足拘挛，酸楚疼痛；肺痈咳唾脓痰，或肠痛拘急腹痛。此外，现又用于消化道肿瘤、子宫颈癌肿瘤以及扁平疣。

水鱼的功效:甲鱼含有易于吸收的血铁，还含有天然形态的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。

怎么做薏苡仁蒸水鱼，如何做薏苡仁蒸水鱼

[制作]将水鱼剁去头、尾、内脏，洗净；姜洗净切片，葱洗净切成4厘米长的段。再将水鱼放盆内，加入料酒、姜、葱、薏苡仁、红枣、盐拌匀，加水少许，置武火蒸笼内，蒸50分钟即成。

[专家叮嘱]每日1尾鱼，日服3次，吃肉喝汤，既可单食，宜可佐餐。

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