山药粥的做法_山药粥

http://www.52yaoshan.cn   2009-7-11 21:39:0   常见疾病药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道食欲不振药膳山药粥具有益气健脾。用于食欲不振。

[原料]鲜山药120克（干品50克），排骨120克，鸡蛋1个，芹菜2根，胡椒粉少量，粳米60克。

山药的功效:用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮。

怎么做山药粥，如何做山药粥

[制作]排骨除去油脂洗净，放入沙锅中，加水用武火煮沸，改用文火煮20分钟，捞出排骨作为高汤。将粳米淘洗，滤干水倒入高汤中，文火煎煮成稀粥，鲜山药洗净去外皮研磨成泥，徐徐加入沸腾的稀粥中搅拌，再加入打匀的鸡蛋，加少许盐，芹菜除叶洗净切细丝，入锅中，再撒入胡椒粉，搅拌均匀，去火即成。

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