丁香梨

http://www.52yaoshan.cn   2009-7-8 21:40:59   常见疾病药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道呃逆药膳丁香梨具有理气化痰，益胃降逆。适用于痰气交阻或胃阴亏虚之呃逆、反胃、呕吐等。

[原料]大雪梨1个，公丁香15粒，冰糖20克。

公丁香:性温，味辛，功能温胃降逆，主治呃逆、胸腹胀闷等。

怎么做丁香梨，如何做丁香梨才好吃

[制作]将梨去皮，用竹签均匀扎15个小孔，每孔内放入一粒丁香，再把梨放入大小合适的盅内，用纸封严盅口，蒸30分钟；把冰糖加少许水溶化，熬成糖汁；将梨从盅中取出，抠去丁香，浇上冰糖汁即可。

[专家叮嘱]日服1剂。

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