怎么做五香鹅，如何做五香鹅

http://www.52yaoshan.cn   2009-7-7 22:8:31   常见疾病药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道慢性肠炎药膳五香鹅具有固涩止泻，温胃健脾。适用于结肠炎患者。

[原料]肥鹅肉150克，干姜6克，吴茱萸3克，肉豆蔻3克，肉桂2克，丁香1克，酱油、黄酒、白糖、味精适量。

鹅肉的功效:具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。

[制作]鹅肉切块；干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细末，将药末涂在鹅肉表面，放入适量酱油、黄酒、糖、味精调成的汁中浸泡2小时；然后放入烤箱内，文火反复烤30分钟，熟透即可。

[专家叮嘱]佐餐。

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