Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2008-11-12 8:53:2 冬季药膳 收藏本页
今天给大家带来是冬季药膳,是一道比较好做的家常菜但是效果也不错的菜~!也是冬季比较有效果的一道药膳.ok~!还是老道先看最后结果的图片 然后在来介绍药膳里面的主要材料的作用~!以便大家比较好的认识这到药膳.
草果:燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。
陈皮:理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
良姜:有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用
用料
羊肉250克，萝卜1只，草果、陈皮、良姜、胡椒各5克，葱白3根、姜、精盐、味精各适量。
制法
1、羊肉剔去筋膜，洗净后放入沸水锅内汆去血水，捞出后再用凉水漂洗干净切成丁。
2、萝卜洗净，切成片
3、草果、陈皮、良姜用纱布包好。胡椒拍破。葱白切成段。姜洗净拍破。
4、将羊肉丁、纱布袋放入沙锅内，加清水、葱、姜，用武火烧沸后，撇去浮沫，加入萝卜片，改用文火煨2小时，至肉
酥烂，捞去药包、葱、姜，加入精盐、味精调味即成。
功效
营养齐全，滋补肾虚，补中益气。适用于体虚肾衰、腰脚无力。