甲鱼的做法_甲鱼炖鱼肚

http://www.52yaoshan.cn   2009-7-5 21:26:34   常见疾病药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道胃、十二指肠溃疡药膳甲鱼炖鱼肚具有滋阴，补虚，止痛。尤其适合胃溃疡，胃阴虚胃部灼痛，形体消瘦者。

[原料]甲鱼1只，鱼肚50克。料酒15克，姜、葱各10克，盐3克，胡椒粉3克。

甲鱼的功效:滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。

鱼肚的功效:味甘、性平，入肾、肝经；具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮。

怎么做甲鱼炖鱼肚，如何做甲鱼炖鱼肚

[制作]将甲鱼宰杀，除去内脏、头、尾及爪；鱼肚发透，切4厘米见方的块，姜切片，葱切段。把鱼肚、甲鱼放炖锅内，加入水、姜、葱、料酒、胡椒，置武火上烧沸，再用文火炖煮 50分钟，加入盐，搅匀即可。

[专家叮嘱]每日1次，每次吃鱼肚、龟肉30克。

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