猪肚的做法_猪肚炖老龟

http://www.52yaoshan.cn   2009-7-5 21:14:21   常见疾病药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道胃、十二指肠溃疡药膳猪肚炖老龟适用滋阴，补虚，止痛。适用于胃溃疡，胃阴亏损胃部灼痛者。

[原料]猪肚1只，老龟（留龟版）1只，料酒15克，姜、葱各10克，盐3克，胡椒粉3克。

猪肚的功效:补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。

老龟的功效:龟肉和龟板具有滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、益阴补血等功效。

怎么做猪肚炖老龟，如何做猪肚炖老龟

[制作]将猪肚洗净，切成4厘米见方的块；老龟宰杀后，去内脏、头、尾及爪，切成3厘米见方的块。姜拍破；葱切段。把老龟、猪肚、胡椒、姜葱、料酒同放炖锅内，加入鸡汤或清水，置武火上烧沸，再用文火炖40分钟，加入盐搅匀即成。

[专家叮嘱]每日1次，每次吃猪肚、龟肉各30克，喝汤。

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