Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2009-7-4 21:50:43 常见疾病药膳 收藏本页
中华药膳网贴心提示：本道慢性胃炎药膳鲫鱼羹具有醒脾暖胃，和胃止痛。适用于胃寒腹痛者。[原料]荜茇10克，缩砂仁10克，陈皮10克，鲫鱼10阗克，大蒜50克，胡椒粉10克。葱10克，盐5克，酱油15克。
鲫鱼的功效:味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食；小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
怎么做鲫鱼羹，如何做鲫鱼羹
[制作]鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒粉、葱、盐、酱油备用。在锅内放入素油烧六成热时，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水2000毫升，用文火炖煮成羹即成。
[专家叮嘱]每日1次，空腹食之，每次吃鱼100克。