Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2008-11-8 8:11:47 抗癌药膳 收藏本页
今天给大家带来的既是秋季药膳也是一道抗癌药膳 而且大家平时做起来也是比较方便的药膳~!还是老套路!~今天的主角~!
海参:大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。
木耳:补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。
人们最容易肠燥便秘，海参木耳煲猪大肠则有滋阴养血、润燥滑肠的功效，很适合此时气候下容易便秘之人士。同时还可以用于老年人肾水不足，或妇女产后血虚津亏，症见大便秘结；还可用于习惯性便秘等属阴亏血少者。汤中的海参性温，味甘、咸，补肾益精、养血润燥；木耳性平味甘，有养血益阴、滋润肠燥的作用。两者与猪大肠共用，补养阴血、滋润肠燥，则大便可通。
材料：水发海参250克、木耳30克、蜜枣5个、猪大肠500克、生姜2~3片。
烹制：海参浸泡后，洗净切为丝状；木耳用清水浸开，洗净，撕为小朵；蜜枣洗净，稍浸泡；猪大肠洗净、排去内脏物，冲洗并用生粉反复洗净，再用清水洗净，切为段状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，海参、木耳、猪肠可捞起拌酱油佐餐用。
小小补充一些药膳禁忌:
注意:感冒发热、湿盛、便溏者不宜用本汤。