Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2008-10-30 9:25:6 抗癌药膳 收藏本页
今天为大家更新我们本期的主角玉米。玉米同样具有防癌抗癌的做用.先来看看成品
而且玉米能滋阴不虚，益肾祛湿。俗话说的好，除了猪的全身上下都是宝，再就是玉米了。呵呵，这个不是俗话。玉米最好的地方在缨子上。就是那咖啡色的细细的一条一条的东西。那里的营养很多。
好的，下面我们来讲原材料和制作方法。
玉米600克，老鸭一只，脊骨500克，猪瘦肉300克姜20克 。
食盐10克鸡粉5克。
1. 先将玉米斩断，脊骨一样斩了猪瘦肉切成块，老鸭洗净，剖好切块。姜去皮。
2. 沙煲烧水，在水烧开之前把老鸭块，脊骨，猪瘦肉飞水。
3. 将沙煲1个，加入老鸭，猪瘦肉，脊骨，玉米，姜，再加入清水，煲2小时后调入盐鸡粉就可以食用了。
建议，煲汤时，加入少量盐，能有效的溶出老鸭肉中的含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。
郑重提醒：
玉米发霉后能产生致癌物质，所以发霉的玉米绝对不能食用。
身体虚寒或者因着凉引起食欲减退，胃腹疼痛，腹泻，腰痛及痛经等症患者不宜吃鸭肉。
此汤不能与鳖肉同吃，否则会造成便秘。。。
这汤就叫做 “玉米煲老鸭”
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