药膳食疗 | 抗癌药膳 - 中华药膳网

在赤日炎炎的夏季，经常选食一些药粥，对防暑降温、强身壮体、保健益寿大有益处。现介绍几款常见药粥。
　　红枣绿豆粥 取红枣100克，绿豆300克，加水1.5升，大火煮沸后再改用文火炖熬，使绿豆酥烂为止，然后加白糖适量调匀晾凉食用。红枣绿豆粥有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿的功效。

中药汤剂历史悠久，疗效理想，深受百姓的信赖。所以古人曾说：“汤者荡也，去大病用之”。但在自煎中药时，看似平常的事情，实际上则大有学问。黑龙江中医药大学附属第一医院药剂科主任孙树文介绍说，药效的高低与煎药的用具、水量、火候、时间和方法关系密切，病人及家属应该掌握一些常识。
　　记好医嘱医生在开好处方后，对初诊患者和有特殊煎法的药物一般都会详细告知煎药方法；另外药剂师在发药时，也会告诉病

俗语则有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”生姜是人们常用的佐食调味佳品。它除了供食用之外，同时用于医疗保健与养生，这在我国已有悠久的历史。明代大医药家李时珍在《本草纲目》中曾赞颂生姜“辛而不荤，去邪避恶，生淡熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎，调和，无不宜之，可蔬可和、可果可药，其利搏矣。
　　生姜性温味辛，入肺、胃、脾经。其营养丰富，据测定每 100g生净鲜品中含水分85g，蛋白质1．3

日前，在“中医中药中国行”的北京义诊活动中，北京中医药大学东方医院肿瘤科主任胡凯文主任医师对记者强调，肿瘤科医生为前来咨询的肿瘤病人提供正确的治疗策略甚为重要。

　　胡凯文认为，现在我国的肿瘤治疗现状比较混乱，突显出肿瘤治疗咨询的重要性，其中要特别关注与咨询相关的两大问题。

肿瘤治疗

　　第一，对于肿瘤的治疗，我国与国外比较方法更复杂，除了西医的手术、放疗和化疗等等，还有中医和西医之分，因

水果富含人体所必需的营养物质如果胶、维生素、无机盐和膳食纤维，此外还含有机酸、芳香物质和色素成分，对增进食欲、促进消化、丰富食品多样化十分有益，因而备受人们的喜爱。但是，吃水果会使血糖升高，所以糖尿病患者常避而远之；还有一些人则把水果归于健身的营养品，大吃特吃，毫无顾忌。这两种做法都不够科学。那么怎样科学吃水果才能既不影响血糖又可一饱口福，还可摄取水果中的营养物质呢？问题的关键在于掌握好血糖控制情

到底什么病用中医治疗效果更好？对此，浙江省中医优势病种研究推广中心的具体负责人、省中医院医务科科长毛威教授在接受采访时说，“中医能够治疗的疾病非常多，几乎涉及所有领域，不过，中医有明显优势的主要集中在八大领域。”
　　这八大领域包括：
　　———功能性疾病，如头晕目眩、疲倦无力、心悸、失眠、健忘、无名发热等，但经西医化验、透视、拍片却无法诊断的毛病；

端午到了，别忘了挂艾叶、悬钟馗、饮黄酒、佩香囊，当然最重要的，是要多吃点棕子，呵呵！
端午到了，我送你一个爱心粽子，第一层，体贴！第二层，关怀！第三层，浪漫！第四层，温馨！中间夹层，甜蜜！祝你梦中有我，天天都有一个好心情！
端午已至，奉上粽子。配料：五颗快乐枣，一把关心米，三钱友情水，用幽默捆扎，由手机送达。保值期：五月初五前。保存法：请按存储键。
端午是夕阳中远山的剪影，你还停在我的画布中；只是

一、长寿学说
　　中医学养生保健是中华民族的发明创造，对于如何通过养生达到长寿目标时，自古以来各家各派说法很多，可称此为长寿学说，主要有四类：
　　1.“养身莫善于习动”的主运动说 早在《周易·乾·象传》即说：“天行健，君子以自强不息。”运行健动为天之道，人循此而自强不息。《吕氏春秋》也说“流水不腐”，古人一直以运动为生命的基本特征。对此，清初的颜元先生，在《言行录》中概括道：“养身莫善于习动

　随着现代工作生活压力的加大及人们竞争意识的提高，越来越多的学生、白领、医护人员、科研工作者等日夜奋战甚至通宵达旦，殊不知熬夜对人体有许多危害，若经常熬夜就容易疲劳、精神不振、机体的免疫力下降，处于亚健康状态，感冒、胃肠感染、过敏、皮肤问题、情绪障碍等发生的几率明显增加。人们应当避免不良生活方式，如果已经熬夜，可以用食疗法来弥补一下损失。
　　补体力
　　熬夜族最应该补充蛋白质、维生素C和葡萄糖3

夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地过度夏天，如稍不注意，就有可能患病，因此，夏季的饮食保健就更为重要了。
　　首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃也必须经过高温处理，生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的刀和板分开；凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并

斑症指雀斑、黄褐斑等。雀斑多发生于青少年的面、颈等暴露部位，尤好发于肤色白的女青年，其色泽黧黑，针尖或豆粒大小，形如雀卵，故而得名。

其春夏加重，秋冬变淡，病因与遗传、内分泌及日光照射有关。黄褐斑好发于中青年，女性尤多，是发生在面部的一种色素沉着性皮肤病，大小不等。日光、紫外线照射可使色斑颜色加深。病因与内分泌、营养、日晒等有关。
如何祛斑？
中医认为，本病多为肝郁

什么是亚健康？
亚健康状态是指躯体和心理上的不适感觉，但又未能确定引起这些症状的病因，疲劳是亚健康最常见的表现。
　　慢性疲劳综合征是指一组以不能解释的慢性疲劳为主要临床表现的全身性征候群，常伴有头痛、咽喉痛、淋巴结压痛、肌肉关节疼痛以及多种神经精神症状。
　　据我国有关资料显示，70％的人呈亚健康状态，其中北京是75.31％，上海是73.49％，广东是73.41％。企事业单位管理

板蓝根冲剂是一种常用中成药，现在有很多人服用它来预防或治疗感冒，但板蓝根冲剂只对风热性感冒有效。
板蓝根的功效
　　板蓝根冲剂的主要成分为板蓝根，其性味苦寒，具有清热解毒、凉血利咽的功效。对感冒、流感、腮腺炎、麻疹等常见病有较好的预防和治疗作用。然而板蓝根在中医学上属于清热解毒类药，只针对中医的“热毒”(即风热性感冒)有疗效，对湿毒、寒毒之症，也就是风寒感冒，就不大适宜。

中药炮制历史悠久，经过历代医药学家长期医疗实践，不断试制试用和总结改进，积累了丰富的炮制技术资料，这些资料大多都载于历代古医书和本草文献中。但在学习过程中，常常会遇到不少难以理解的专用名词术语，因而给初学者带来不少困难。
笔者摘录一些中药炮制常见术语，供大家在工作和学习时参考
　　水飞：利用不同细度的药材粉末在水中的悬浮性不同而取得极细粉，并除去水溶性杂质的方法。
　　抢水洗：对某些

“人吃五谷生百病”，患病服药是每个人都避免不了的。对于中草药，必须掌握科学的煎煮方法，才能发挥药物应有的疗效。

　　科学纳药 有些药物需要特殊的纳药方法煎煮才能发挥应有的效果。芳香气薄的薄荷、藿香、钩藤、佩兰、砂仁等宜在其他药物即将煎成时纳入（后下），煎一二沸即可；石膏、龙骨、牡蛎、代赭石、磁石、珍珠母、石决明、龟板等金石介壳类药物应先煎半小时左右，再与其他药同煎；附子、乌头等有毒药物应另包先