Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2009-4-2 8:8:8 减肥药膳 收藏本页
中华药膳网贴心提示:本道药膳紫菜汤 - 紫菜冬菇肉丝汤具有治疗高脂血症、肥胖、高血压病、冠心病，属肝肾不足，痰浊内阻者。症见体胖痰多，头痛眩晕，心悸失眠，体倦乏力。功效:调养肝肾，化痰利水。
紫菜冬菇肉丝汤(图)
紫菜冬菇肉丝汤的用料:
猪瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克。
紫菜：紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
冬菇：防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
做法:
(1)瘦肉洗净，切丝，用生粉拌匀；紫菜撕成小片，清水浸开，洗净；冬菇浸软，去蒂，洗
净，切丝。 (2)把冬菇放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟，放入紫菜煮沸后，再放肉丝，
煮沸即可，调味供用。
紫菜冬菇肉丝汤注释:
本汤降脂止头痛，减肥健美，汤中瘦肉性味甘咸平，功能补益脾胃，并能使汤味鲜甜可口
。紫菜性味甘咸平，功能软坚散结，化痰利水，降脂降压，是富于营养的海菜。据报道，
本品含镁最高，每100克含镁460毫克，被誉为镁元素的宝库，近年医学界研究认为镁对心
血管系统有保护作用，缺乏镁可影响冠状动脉血流，引起凝血和动脉硬化，甚则可导致心
肌坏死等，镁缺乏是冠心病易患因素之一，故紫菜有防治高脂血症和冠心病的作用，又可
补充脑组织中镁的含量而缓解头痛。冬菇性味甘平，是素食佳品，有降低血清和肝脏胆固
醇的作用。紫菜、冬菇同用，降脂效果相得益彰。合而为汤，防病治病，降脂健美。
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