红枣汤 - 山楂决明红枣汤

http://www.52yaoshan.cn   2009-4-1 8:6:5   春季药膳   收藏本页

中华药膳网贴心提示：本道药膳山楂决明红枣汤对于高脂血症、肥胖、高血压病届肝阳上亢者。症见头痛目眩，大便干结，心烦口苦，舌红脉弦数，都有很好的治疗效果。
功效:清肝泄热，活血降脂。
山楂决明红枣汤(图)

用料:

山楂20克，草决明15克，红枣5个。

山楂：健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

草决明：归肝、肾、大肠经。清肝,明目,通便。用于头痛眩晕,目赤昏花,大便秘结。用量9～15克。治风热赤眼，青盲，雀目，高血

压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。

红枣：补气养血 .

做法:
(1)山楂、草决明、红枣(去核)洗净。 (2)把全部用料放锅内，加清水适量，武火煮沸后，文

火煲1小时，不需调味，代茶饮用。


注释:
本汤以清肝平肝，减肥，降血压为主。汤中山楂又称红果、山里红、烟脂果，性味甘酸微

温，功能消食化积，活血化疲。《本草纲目》说它能"化饮食，消肉积，症瘤，痰饮，痞满

吞酸，滞血痛胀"。含有柠檬酸、苹果酸、山楂酸、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质及脂肪

等成分，药理研究证明，其有降脂和缓慢持久的降压作用。草决明又叫决明子，性味甘苦

微寒，功能清肝明目，润肠通便。据报道，本品有降低血清胆固醇和降血压的作用。山楂

配草决明，相得益彰，降脂降压减肥效果更佳。红枣性味甘平，功能补脾益胃，柔肝养血

，是调味护胃之佳品。合而为汤清肝降脂，减肥降压而不伤胃气。