Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2009-3-11 8:42:20 春季药膳 收藏本页
中华药膳网贴心提示：本道药膳中的材料分析，萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子性平味涩，能健脾胃、养心神；芡实性平味甘淡，能补脾止泻；蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中理气，可除春寒祛湿困。【名称】萝卜莲子芡实猪舌汤
【功效】清润滋补、宽中理气。
【用料】萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
【萝卜莲子芡实猪舌汤的做法】
一、萝卜连皮洗净，斜向切成中块，莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；
二、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；
三、把所有材料一起放进煲内煲两个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供三～四人食用。
【食用方法】食肉饮汤。
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