清炖排骨藕 新做法

http://www.52yaoshan.cn   2009-3-1 18:5:35   春季药膳   收藏本页

　 今天是周末白天去练了白天的车

      主料：排骨

　　配料：藕、 葱、 姜

　　辅料：

　　料酒、酱油、盐、醋、香叶、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陈皮、肉蔻、良姜

　　制作：

　　1、排骨在店家剁好了的，回来用温水清洗，藕去皮清洗，切成不规则的块，葱切断，姜切片；

　　2、做锅放温水，把排骨放入，水开后把血末撇一下，多焯一会然后捞出；

　　3、锅里放开水、把排骨放入，放料酒、酱油、盐、醋、香叶、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陈皮；

　　4、肉蔻、良姜，大火煮开，把全部材料倒入砂锅，用中小火，锅开后转小火，煮半小时后把藕块放入，煮熟即可。

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