冬瓜 绿豆汤

http://www.52yaoshan.cn   2009-2-23 8:50:58   春季药膳   收藏本页

各位大家好今天给大家带来的是冬瓜绿豆汤，以及绿豆汤的做法~！希望大家喜欢，好了先给大家看看成品·！然后在说材料以及做法以及本汤制作的要点技巧。



［材料］冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。



［做法］汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。



［要点］以当年绿豆制作为好，冬瓜要在绿豆熟后再下锅。



［特点］清热利尿、解渴、祛暑。

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