Rsshttp://www.52yaoshan.cn 2009-2-17 13:12:44 夏季药膳 收藏本页
中华药膳网贴心提示：本道药膳具有补肝肾、壮筋骨之功效，适于肾虚型耳鸣耳聋者食用。白糖核桃栗子糊烹饪方法
1. 先将栗子炒熟去皮"
2. 栗子与核桃仁一起捣成泥
3. 加入白糖拌匀放入碗中
4. 用沸水调拌后服用。
白糖核桃栗子糊营养分析
核桃：核桃是大众喜爱的小食品。
它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，...
栗子(鲜)：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗...
食物相克
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
白糖核桃栗子糊的营养成分
能量484.8千卡 蛋白质7.64克
脂肪23.8克 碳水化合物64.48克
叶酸42.48微克 膳食纤维4.48克
维生素A14.8微克 胡萝卜素88微克
硫胺素0.12毫克 核黄素0.12毫克
烟酸0.68毫克 维生素C10毫克
维生素E19.11 毫克钙37.2毫克
磷156.4毫克 钾332.8毫克
钠8.28毫克 碘4.16微克
镁73.6毫克 铁1.76毫克
锌1.12毫克 硒2.3微克
铜0.64毫克 锰2.02毫克