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本道夏季药膳萝卜汤做法_萝卜鸭肫汤具有清热解毒，开胃消食，润燥理气；夏季常用，可开胃健体，保健防病。

[来源]《药膳汤菜》

[萝卜鸭肫汤原料]

大白萝卜1个，新鲜鸭肫2个，姜2片，精盐3克，香油10毫升，鲜汤1000毫升。

本道夏季药膳青荷鳅鱼汤的做法_青荷鳅鱼汤的功效具有解暑消渴，益气祛湿，利水消肿。适用于夏季脾胃虚弱，口渴思饮，暑湿泄泻等症。尤适用于糖尿病。

[来源]《保健汤菜大全》

[青荷鳅鱼汤原料]

活泥鳅600克，鲜荷叶2张，熟猪油50克，葱、姜各15克，精盐3克，酱油15毫升，胡椒粉1克，料酒15毫升，白糖5克。

[制作]将泥鳅去头尾，

本道夏季药膳乌梅茶_乌梅的功效与作用具有清热祛暑，生津止渴。适用于心热烦躁，口渴欲饮不已，舌红绛，苔黄燥等症。

[来源]《百病饮食自疗》

[乌梅茶原料]

乌梅15克，石斛10克，莲心6克，竹叶卷心、西瓜翠衣各30克，冰糖适量。

本道夏季药膳苦瓜汤的做法_肉丝苦瓜汤具有清热解毒，祛暑明目。适用于热病烦渴，中暑目赤等症。

[来源]《保健汤菜大全》

[苦瓜汤原料]

鲜苦瓜、瘦猪肉各200克，料酒15毫升，精盐4克，葱末10克，猪油50克，肉清汤750毫升。

[制作]将苦瓜剖开，去瓤，用精盐稍腌，放沸水锅中氽一下，捞起沥尽苦水，洗净，切条待用。猪肉洗净，下沸水锅烫一下

本道夏季药膳芦笋汤怎么做_鲜奶芦笋汤具有清热解暑，健脾利尿降压。适用于高血压，头昏脑胀等症。常服有效。

[来源]《药膳大辞典》

[鲜奶芦笋汤原料]

白芦笋300克，鲜牛奶500毫升，精盐5克，味精2克，鸡汤50毫升，淀粉2克，猪油适量。

本道夏季药膳绿豆冬瓜汤的详细做法具有清热利水，解渴祛暑。为夏季清补佳肴。

[来源]《民间食谱》

[绿豆冬瓜汤原料]

冬瓜1000克，绿豆300克，鲜汤500毫升，姜10克，精盐3克，葱30克。

本道夏季药膳百合汤的做法_百合莲花汤的详细做法具有健脾开胃，固精敛汗。为夏季清热滋补佳品。

[来源]《药膳菜谱》

[百合莲花汤原料]

莲子50克，百合100克，黄花菜20根，冰糖150克。

莲子的功效:味甘、涩，性平，主治五脏不足，伤中气

本道夏季药膳绿豆粥的做法_绿豆竹味粥具有清暑化湿，解表清营。适用于伏暑，症见头痛、全身酸楚、无汗、恶寒发热、心烦口渴、尿黄、苔腻、脉濡数。

[绿豆竹味粥原料]

绿豆15-30克，粳米50-100克，银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克，冰糖适量。

本道夏季药膳煲乌鸡汤的做法_荷叶乌鸡煲具有清暑利湿、升发清阳。适用于暑湿泄泻眩晕、水肿、吐血、出血、崩漏、便血、产后血晕等病。西医用于中暑、肾病综合症、牙龈出血、月经量多、产后体虚、痔疮等病症的辅助治疗。

[荷叶乌鸡煲原料]
鲜荷叶1张，乌骨鸡1只，枸杞子15克，鸡精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，盐4克，生姜5克，鸡油25克，葱10克，味精2克。

教你怎么做荷叶乌鸡煲，如何做荷

本道夏季药膳银耳枸杞_银耳枸杞鱼肚煲具有清肺热、益脾胃、滋阴生津。适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、血管硬化等症。西医用于肺气肿、萎缩性胃炎、动脉粥样硬化、高血压、便秘、肺结核等病症的辅助治疗。

[银耳枸杞鱼肚煲原料]

干银耳35克，盐3克，鱼肚400克，味精2克，枸杞子20克，鸡精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，生姜5克，鸡油25克，葱10克，鸡汤2800毫升。

本道夏季药膳鹤草红枣蜜膏具有仙鹤草补虚强力，红枣益气养血，蜂蜜益气滋阴；三品相配，其成补虚增力之通用食品。可供运动或体力劳动前后饮用。

[鹤草红枣蜜膏原料]

仙鹤草200克，红枣400克，蜂蜜、水适量。

本道夏季药膳参莲汤_人参莲子的功效具有益气健脾，养心安神。

[参莲汤原料]
人参10克，莲子肉10克，冰糖50克。

本道夏季药膳桂圆枸杞治近视_枸杞桂圆膏具有补益心脾，滋养肝肾，养血安神，明目益智。适宜于思虑过度、心脾损伤、肾精亏耗而致的头晕目糊、眼冒金星、视物不清、遇事善忘、注意力难以集中、神疲乏力、腰脊酸痛者进食。也可作为脑力劳动者调补服食。

[枸杞桂圆膏原料]

枸杞子、桂圆肉各500克。

桂圆的功效:桂圆能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美

本道夏季药膳海鲜的做法_百瓜海鲜具有增进食欲，加强免疫力，对于容易感冒、体质虚弱者有良效。

[来源]《养生药膳》

[百瓜海鲜原料]

新鲜百合30克，西洋参、红枣各15克，青木瓜225克，虾仁130克，蟹肉、鲑鱼肉片各60克，葱末、姜末、蒜末各1小匙，糖、米酒、盐适量。

本道夏季药膳苦瓜的做法_玉竹炒苦瓜具有养阴润燥、生津止渴。适用于热病阴伤、咳嗽、烦渴、虚劳发热、尿频数、糖尿病等症。西医用于感染性疾病后期、肺结核、肺气肿等病症的辅助治疗。

[玉竹炒苦瓜原料]
玉竹30克，苦瓜500克，红海椒30克，鸡精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，盐3克，生姜5克，素油40毫升，葱10克，味精2克。