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本道秋季药膳鸡丁的做法_陈皮鸡丁具有健脾理气，补血强身。

[陈皮鸡丁原料]

鸡肉1000克，陈皮15克，生姜块15克，葱段25克，黄酒25克，精盐25克，干辣椒段25克，花椒5克，鲜奶250克，糟汁50克，味精1克，麻油15克，植物油1000克（实耗约125克），酱油适量。

本道秋季药膳萝卜羊肉汤_萝卜羊肉汤的做法具有萝卜甘凉，能解热毒，祛痰湿、除胀满；羊肉甘温，又富营养，益中气，补虚弱。二者合用，共奏补虚、清热、消痰之功。用于肺虚咳嗽、咯血，有一定疗效。
[来源]《本草纲目》
[萝卜羊肉汤原料]
（1份）萝卜1000克，羊肉500克。

本道秋季药膳羊肉汤_羊肉汤的做法_四仙羊肉汤具有补益气血。适用于气虚血弱。

[四仙羊肉汤原料]

羊肉500克，当归30克，黄芪30克，生姜10克。

四仙羊肉汤（图）




[制作]将当归、黄芪装入干净纱布袋内，扎紧口备用。然后

本道秋季药膳白果的吃法_白果怎么吃_蜜饯白果具有白果有补脾、定喘、收敛之功，用白砂糖制成蜜饯，不仅可添甜味、利食用，还能止咳嗽、增营养。用于脾虚湿盛之腹泻、带下、痰多咳喘，以及小便频数、失禁、遗尿等症，确有一定疗效。

[来源]《一寿春》

本道秋季药膳肉苁蓉_肉苁蓉的功效与作用_肉苁蓉炖蚝肉具有滋补气血，强身健体。适用于肾虚、腰痛乏力等症的辅助治疗。

[肉苁蓉炖蚝肉原料]

肉苁蓉6克，蚝肉100克，鸡肉50克，胡萝卜100克，绍酒10克，姜10克，葱10克，盐适量。

本道秋季药膳银耳鸽蛋羹_鸽蛋的营养价值具有此方可视为“银耳羹”方以鸽蛋易鸡蛋而成。其补益作用较“银耳羹”方更为良好。阴虚肺燥的干咳、久咳，肠燥便秘，以及病后阴虚体弱的病人，均可服用。
[来源]成都同仁堂滋补餐厅方


鸽蛋的营养价值:味甘，性平。能补肾养心。用于肾虚或心肾不足所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠。可用

本道秋季药膳猪脑的做法_猪脑的营养价值_枸杞猪脑汤具有滋补肝肾，健脑明目。适应于头晕目眩、目昏多泪等症。对小儿智力低下有显著疗效。

[枸杞猪脑汤原料]
猪脑2副，枸杞子20克，葱、姜、盐、料酒、胡椒各适量。

枸杞猪脑汤（图）

头痛；眩晕；失眠；手足皲裂；

本道秋季药膳鸡片的做法_九月鸡片具有补养五脏，祛风明目，益血润容；适用于疮疽痈肿、风火眼赤、高血压头晕等症。

[来源]《中国药膳》

[九月鸡片原料]

鸡脯肉600克，鲜菊花瓣1000克，鸡蛋3个，鸡汤150克，盐3克，白糖3克，黄酒20克，胡椒粉2克，麻油3克，葱、姜各20克，水生粉50克，玉米粉20克。

本道秋季药膳茯苓的功效与作用_茯苓烧肉丸具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。适用于尿不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。西医用于泌尿系感染、神经官能症、更年期综合症、习惯性腹泻、肺气肿、肾病综合症、肾功能不全、慢性支气管炎、胃肠炎等病症的辅助治疗。

本道秋季药膳天冬的功效与作用_天冬烧乳鸽具有滋阴清热、润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽咯血、肺痿、消渴、便秘、咽喉肿痛等症。西医用于肺结核、咽喉炎、糖尿病、肺气肿、支气管扩张等病症的辅助治疗。

[天冬烧乳鸽原料]

天冬20克，葱10克，乳鸽1只，盐3克，胡萝卜30克，味精2克，番茄汁20毫升，鸡精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，生姜5克，白糖15克，酱油10毫升，素油35毫升。

本道秋季药膳煲排骨汤_川明参排骨煲具有清肺、化痰、平肝、和胃、解毒。适用于痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡等症。西医用于肺炎、支气管肺炎、肺气肿、高血压、盆腔炎、结膜炎、疔疮等病症的辅助调养。
[川明参排骨煲原料]
川明参20克，料酒10毫升，猪排骨400克，盐4克，味精2克，猪肉馅100克，菜胆50克，鸡精2克，生姜5克，胡椒粉3克，葱10克，鸡蛋3个。

川

本道秋季药膳萝卜的做法_萝卜杏仁煮牛肺具有补肺，清肺，降气，除痰。适用于肺虚体弱，慢性支气管炎等症。尤宜冬、秋季节选用。

[来源]（民间方）

[萝卜杏仁煮牛肺原料]

萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克，姜汁、料酒各适量。

本道秋季药膳枸杞怎么吃_枸汁滋补饮具有强身，美颜，抗疲劳。枸杞叶味甘性平，能补肾益精，清热明目止渴。在工作过于劳累及运动过量时饮用，能消除困倦疲劳，恢复元气，增强健康。

[来源]《美容养颜饮食调养》

[枸杞怎么吃_枸汁滋补饮原料]

鲜枸杞叶100克，苹果200克，胡萝卜150克，蜂蜜15克，冷开水150毫升。

枸杞的功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

本道秋季药膳燕窝怎么吃_燕窝的做法_清汤燕窝鸽蛋具有补益脾胃，补肾生血，消除疲劳。适用于四肢无力，腰酸，头昏的肾虚证。健康人食用更能提神醒脑，消除疲劳，防病强身。
清汤燕窝鸽蛋（图）

[来源]《中国食疗大全》

本道秋季药膳银耳汤_银耳汤的做法_鲜莲银耳汤具有滋阴润肺，补脾安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食用能消除疲劳，促进食欲，增强体质。

[来源]《中国食疗大全》