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本道春季药膳豆蔻馒头_豆蔻的功效与作用具有芳香化湿、行气健胃。适用于脘腹胀痛、恶心呕吐、食欲不振等症。西医用于中暑、肝炎、慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等辅助治疗。

[豆蔻馒头原料]

白豆蔻10克，酵面50克，面粉1000克。

本道春季药膳兔肉的做法_兔肉补虚汤_春季药膳具有补气养血。适用于气血不足或营养不良，身体瘦弱；疲倦无力，饮食减少等症。

[来源]《中国药膳》

[兔肉补虚汤原料]

兔肉120克，党参、山药、红枣各30克，枸杞子15克。

本道春季药膳糯米粥_红枣羊骨糯米粥具有益气血，补脾胃，健骨固齿。适用于腰膝酸软，乏力，贫血，血小板减少性紫癜，小儿牙齿生长缓慢等症。

[来源]《本草纲目》

[糯米粥_红枣羊骨糯米粥原料]

羊胫骨1-2根，红枣（去核）20-30枚，糯米适量。

本道春季药膳山药的做法_山药面具有补虚赢，益元气。

[来源]《饮膳正要》

[山药面原料]

白面粉3000克，山药粉1500克，鸡蛋10个，姜5克，豆粉200克，精盐、味精、胡椒粉、猪油、葱各适量。

本道春季药膳米饭的做法_参枣米饭具有健脾益气，养胃。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏水肿等症。

[来源]《醒园录》

[参枣米饭原料]

党参5克，红枣10枚，糯米200克，白糖25克。

本道春季药膳天冬麦冬烧里脊具有滋阴清热、润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽吐血、便秘、咽喉肿痛等症。西医用于咽痛、口腔溃疡、老年人肺气肿喘咳，糖尿病、中暑或呼吸道感染后期辅助治疗。

[天冬麦冬烧里脊原料]
天冬20克，麦冬20克，猪里脊肉300克，红皮萝卜50克，盐3克，葱10克，鸡精2克，料酒10毫升，酱油10毫升，生姜5克，素油100毫升，芡粉35克，鸡蛋1个，番茄汁20毫升，味精

本道春季药膳西洋参的吃法_西洋参的功效_西洋参蒸乌鸡具有益气生津、润肺清热。适用于气阴虚、口干口渴、乏力等症。西医用于老年人肺气肿喘咳、冠心病、肺结核、心功能不全等病症的辅助治疗。

[西洋参蒸乌鸡原料]

西洋参20克，乌骨鸡1只，盐3克，料酒10毫升，葱10克，生姜5克，鸡精2克，胡椒粉3克，鸡油35克，味精2克。

本道春季药膳天冬莲子烧鱼翅_天冬的作用与功效具有滋肾清热、养心安神。适用于阴虚久咳、虚烦惊悸、痰中带血、脾虚腹泻、遗精、白带等症。西医用于失眠、老年人肺气肿喘咳、胃肠功能紊乱、盆腔炎、阳痿、营养不良、更年期综合症、支气管扩张等病症的辅助治疗。

[天冬莲子烧鱼翅原料]

天冬20克，鱼翅200克，莲子20克，鸡汤500毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油20克，料酒10毫

本道春季药膳木耳炒肉_木耳枸杞炒猪肉具有滋肾、润肺、补肝、明目。适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精、面色无华等症。西医用于白内障、青光眼、糖尿病、老年人肺气肿喘咳、肺结核、贫血、阳痿等病症的辅助治疗。

[木耳枸杞炒猪肉原料]
黑木耳30克，枸杞子20克，黄瓜30克，莴苣50克，猪瘦肉250克，红樱桃8个，芡粉25克，红柿子椒20克，葱10克，盐3克，

本道春季药膳桑椹蜜膏_桑葚的功效与作用具有滋补肝肾，聪耳明目。用于目暗、耳鸣、失眠、健忘、烦渴、便秘、须发早白等。

[桑椹蜜膏原料]

桑椹1000克，蜂蜜400克。

桑葚的功效与作用:甘、酸，寒。归心、肝、肾经。补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。

本道春季药膳党参炒肚片_党参的功效与作用具有补中益气、止渴生津。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症。西医用于厌食、习惯性腹泻、消化不良、胃肠功能紊乱、胃炎、胃溃疡、结肠炎、贫血、糖尿病、胃下垂等病症的辅助治疗。

[党参炒肚片原料]
党参20克，生姜5克，肚片300克，葱10克，胡萝卜50克，盐3克，白木耳30克，味精2克，料酒10毫升，鸡精2克，素油50

本道春季药膳枸杞怎么吃_枸杞拌高笋具有滋肾润肺、益肝明目。适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。西医用于青光眼、白内障、高血压、肺气肿、肺结核等辅助治疗。

[枸杞拌高笋原料]

枸杞子20克，葱10克，高笋300克，盐3克，大蒜30克，鸡精2克，生姜5克，芝麻面20克，味精3克。

[制作]枸杞子去杂质，

本道春季药膳马齿苋_蒜拌马齿苋具有清热解毒、散血清肿、杀虫除湿、温中消食。适用于热痢脓血、热淋血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒、瘰疬、水肿气满、宿食不消、杀钩虫、蛔虫等。西医用于真菌感染、痢疾、盆腔炎、泌尿系统感染、腥红热、淋巴结结核、疥疮、疖肿、消化不良、肾病综合症等病症辅助治疗。

本道春季药膳何首乌怎么吃_何首乌的吃法_何首乌鸡具有养血补气，健脾补肾，对于气血虚弱、手足冰冷、男子精虫数目稀少，妇女不孕症有功效。

[何首乌鸡原料]

黄芪30克，山药15克，当归、制何首乌、熟地各12克，枸杞子3克，乌骨鸡1500克，米酒1杯，黑豆1杯，盐1小匙，老姜5片。

本道春季药膳天麻的吃法_鹌鹑的做法_天麻卤鹌鹑具有息风、定惊、止痛。适用于头风头痛、肢体麻木、半身不遂、小儿惊痫动风等症。西医用于偏头痛、中风后遗症、癫痫、惊厥、高血压等病症的辅助治疗。

[天麻卤鹌鹑原料]

天麻20克，鹌鹑2只，草果2个，葱10克，料酒10毫升，白糖15克，小茴香3克，盐5克，生姜5克，大茴香2粒，鸡精2克，桂皮5克，酱油10毫升，味精2克。